在食品加工領(lǐng)域，二氧化硫的主要應(yīng)用是進(jìn)行防腐。以葡萄酒為例，當(dāng)有氧存在時(shí)將*先與二氧化硫發(fā)生反映，起到抗氧化的作用，進(jìn)而保證酵母菌的正常發(fā)酵，并抑制其他雜菌。

    1. 基于微電腦控制技術(shù)，集滴定分析，磁力攪拌和電極測量于一體。

    2. 操作簡單，可直接顯示測量結(jié)果。并具有穩(wěn)定標(biāo)識(shí)和校準(zhǔn)信息等顯示功能。

    3. 通常殘留二氧化硫濃度為0.8ppm即可保證抗氧化和凈化雜菌的作用。

    4. 當(dāng)殘留濃度超過2.0ppm時(shí)，即被人感知到，因此以此濃度作為上限值。